Expresión para referirse a una comida o situación bastante complicada o de dudoso gusto. Si alguien te ofrece 'pata e' caimán', más vale que te prepares para lo inesperado.
Ayer fuimos a comer en el nuevo restaurante y con decirte que eso sabía a pura pata e' caimán, ya puedes imaginar cómo estuvo la cosa.