¿Qué significa "Asado"?
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Técnica de cocinar carne a la parrilla, es una tradición culinaria muy arraigada en Argentina.
"El domingo hacemos un asado en casa, ¡traé la birra y el chimichurri!"
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En Sonora, 'asado' no es solo un tipo de carnes a la parrilla; es casi una religión. Se refiere al arte poético de reunirse alrededor de una carne asándose con unas cheves (cervezas) en mano y platicar de todo lo que importa en la vida: desde el fútbol hasta los últimos chismes del rancho.
"Este sábado caile a mi casa, va a haber asado y ya sabes cómo se pone eso: pura fiesta y buena comedera."
