Expresión irónica usada para referirse a alguien que, en lugar de seguir una dieta convencional, se atiborra de comidas típicas gallegas como los grelos combinados con lacón y chorizo. Algo así como 'comer sano'... pero no tanto.
¡Mira a Pepe! Dice que está a dieta de grelos y lleva ya tres platos de cocido gallego.